Boucherie Ribes
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À propos
Nous sommes situés à la périphérie d'Alés sur la route d'Uzés, La Jasse de Bernard commune de Saint Hilaire de Brethmas.
Attentifs au mieux sur la qualité de nos produits, la maison est réputée pour sa charcuterie maison cévenole et sa viande haut de gamme.
Vous verrez sur notre site tous nos produits médaillés au "Gard Gourmand ".
Pour nos viandes, le bœuf est de race Aubrac.
Le veau, tendre à souhait avec une cuisson rosée à coeur.
L’agneau fermier, nous provient d’auvergne à la chair si tendre.
Enfin, nous commercialisons du porc fermier d’auvergne élevé au grain qui lui confère un goût très moelleux.
Spécialités
En 2016, médaille d'OR au concours du "Gard gourmand" sur le fromage de tête, médaille d'argent sur le foie gras aux figues des Cévennes , médaille de Bronze sur le bœuf séché façon viande des Grisons.
En 2017, médaille d’OR sur pâté cévenol, médaille d’argent sur le saucisson sec.
En 2019, médaille d’Or pour la le gardiane de taureau et pâté foie gras aux cèpes
Diverses médailles de bronze et d’argent sur le boudin noir, les tripes cuisinées, caillettes, pâté aux myrtilles, pâté fin.